Carte des plats à emporter fête de noël et saint valentin

Plateau apéritif

Demi- bonbon au foie gras et magret fumé 1,80 €

Demi – figues farcie au foie gras 1,80 €

Verrine au saumon fumé, purée d’avocat, œuf de saumon 1,50 €

Pruneaux d’Agen entouré d’une tranche de poitrine fumé 0,80 €

Citron farcis à la crème de thon  1,80 €

Entrée

Foie gras sur toast, confiture d’oignons, méli mélo de salade 12,00 €

Cassolette de noix de la mer et sa                  sauce safrané  14.00 €                    (moules, crevettes, Saint-Jacques,    poisson blanc)                                     suppl. menu 2.00 €

Oeufs cocotte à la muscade et au saumon fumé  11.00 €

Salade périgourdine cou farcie  au foie gras et magret fumé  12,00 €

Croustade de ris de veau aux champignons, méli mélo de salade  10,00 €

Terrine en croûte de pintade aux morilles 8,00 €

Les plats 

Médaillon de lotte, sauce au safran et son risotto au parmesan  12,00 €

Chapon fermier (6/8 pers. mini 3 Kg) rôti avec sa farce aux truffes poêlé de champignons des bois. 95,00 €

Ballottine de chapon fermier rôti avec farcie par nos soins sauce aux morilles  14,00 €

Pintade chaponnée (6/7 personnes env. 2,5 Kg) rôtie farcie aux morilles 90,00 €

Souris d’agneau Aveyronnais confite au miel et au thym  13,00 €

Civet de sanglier mariné façon grand veneur  12,00 €

Accompagnements

Gratin dauphinois et carottes des sables

Purée de patate douce, petit paquet d’haricots verts lardé de poitrine fumé

Pomme de terre campagnarde tome d’Aubrac, carottes des sables

Nos desserts 5.00 €

Bûche de noël

Religieuse au chocolat

Tartelette au chocolat de Noël

Salade de fruits de saison ‘maison’

  Nouveauté 2021  

Entrée au choix

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                                                                         Plat et ses accompagnements         (hors volaille entière et cassolette de la mer suppl. 2.00 €)

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Dessert aux choix